還不忙下定論，三人點了菜，等菜時薑承抓時間找話題，問冷欣宜是如何與洪爽認識的。

見要寫字，忙說：“我這周突擊學了些手語，你用手語，我或許能看懂。”

學習目的顯然是為了方便與的流。

冷欣宜和他認識不過半月，聞言吃驚，隨手比劃：“你怎麽突然想學手語呢？”

薑承沒把洪爽晾一邊，向翻譯：“冷老師問我為什麽學手語。”

說完似模似樣地比手勢回答：“我覺得有意思的，學一學，今後興許用得上。”

他有意掩飾真實機，不給對方增添心理負擔。

冷欣宜又比劃：“我和洪小姐是鄰居，就租住在家隔壁。前幾天我在天臺曬服，架不夠，主借給我，我們就是這樣認識的。”

表達的信息量大，作相應地複雜，洪爽像在觀賞舞蹈，看得眼花繚，問薑承：“你看得懂嗎？”

薑承笑道：“我連猜帶蒙理解一下，冷姐姐說現在住在你家隔壁，前不久在樓頂曬服，你借了架給，然後你們就做了朋友。冷老師，我說的對不不啊？”

他能正確領會意思，已超越初學者水平，冷欣宜讚賞：“你很聰明，剛學幾天就懂這麽多了。”

洪爽見豎大拇指，明顯在誇薑承，聽他笑臉如地顯擺：“冷老師誇我聰明。”，輕笑奚落：“看出來啦，你小子沒花功夫啊，記住剛才的保證，心思得用在正道上。”

言辭委婉，薑承仍怕冷欣宜見疑，忙一邊比著手語一邊問：“冷老師，聽說你是上海人，父母都在上海嗎？”

冷欣宜落寞一笑，回答：“我媽媽去世了，爸爸也早已經離開我們。”

在心裏父親已經死了，聽薑承翻譯“父母雙亡”也未糾正。

洪爽得知冷是僅存的親人，姐弟相依為命，而還是單。

尋思：“冷姐姐這麽溫漂亮，研究生學曆，還能應聘到大學圖書館上班，條件相當不錯。即便有點殘疾，也不至於三十歲還沒有男朋友。爸爸死得早，估計以前沒幫媽媽照顧弟弟，想必和冷的很深，為照顧他才遲遲沒解決個人問題。”

如此一想，也就難怪冷會不擇手段地維護，替出氣了。

又聽薑承問冷欣宜：“你弟弟多大了，工作了嗎？”

洪爽對後一個問題興趣，耐心等薑承翻譯：“弟弟和我同歲，目前正準備創業。”，聽罷暗自分析：“這麽說167是無業遊民了？我說他怎麽天那麽閑呢。”

薑承另有好奇點，接著問：“冷老師，聽圖書館的人說你以前在上海當公務員，是份很好的工作，怎麽想到辭職來榕州呢？”

冷欣宜遲疑片刻，比劃：“我弟弟想來廣州發展，不放心把我一個人留在上海，所以帶我一塊兒來了。”

洪爽和薑承都覺這理由牽強，殘疾人能考上公務員多不容易，真為姐姐好就該陪留在上海，而不是讓拋卻旱澇保收的鐵飯碗，隨自己到異鄉開啟前途未卜的創業曆程。

洪爽推測實與冷欣宜的說法相反，是冷這個角仔太依賴姐姐，迫使放棄原有的生活，跟到榕州來陪伴他。

自私自利的衰仔，我要是有這種弟弟，保證天天拿拳頭教導他。

冷欣宜見他們的提問漸漸深，心生回避，反問薑承：“你快參加工作了，打算幹什麽呀？”

薑承堅持使用生疏的手語：“我家開了個小工廠，我回去幫忙。”

薑家信奉財不白，向來告誡薑承不可貿然對外暴家世。

薑承年後也意識到富貴出往往引來別有用心者，日常際中努力瞞份，老師同學和普通朋友都以為他家境小康，天天吃著福滿堂出產的調料、餅幹、果、汽水，卻不知與他們的東打過道。

冷欣宜也是，剛接時隻對他的姓氏有抵，做夢也沒想到他會是自己同父異母的弟弟。冷臉上還頗有薑開源年輕時的影子，薑承偏像夏蓓麗。冷欣宜對那人印象模糊，隻認得如今靠醫維持的矽膠臉，也就沒把和薑承對上號。

聊了十多分鍾，服務員來上菜，第一道是他們引以為傲的公煲，黃的湯鮮香撲鼻，拿薑承的話來說：“能香九條街。”

洪爽吃了一塊，質綿，缺乏嚼勁，剛口時有點味，多嚼兩下便淡而無味，是普通的。

第二道菜是炒基圍蝦，三人各夾了兩隻，洪爽眼尖，在當中發現一坨黑漆漆的膠狀，默默將咬進裏的蝦吐進小碟。

第三道是鹽焗，澤金黃油亮，惹人垂涎，可仍是中看不中吃，嚼起來柴柴的，沒經過傳統高溫鹽燒，是用烤箱烘製冒牌貨。

正仔細觀察皮，薑開源忽然在一盤苦瓜炒片裏吃出異。

“這裏怎麽會有針頭啊？”

他用筷子夾起那三厘米長大頭針似的差點刺破舌頭的針，分辨後確定是注用針頭，立刻服務員過來解釋。

服務員見狀不敢自專，喚來領班應戰。

領班是個老江湖，一拍腦門給出合理說明：“這是畜牧站給豬注疫苗時斷在豬上的針頭，我們搞餐飲的經常遇上這種況，是廚工料理豬時馬虎了，我這就讓他們重做一盤。”

薑承釋然：“原來是這樣，我還以為這針頭是用來給豬注水的。”

領班笑道：“注水豬哪會用這麽細的針頭，都是直接拿管子塞裏強灌，一次要灌好幾十斤水呢。”

餘人未做懷疑，隻洪爽按住他端盤子的手，沉然道：“注水豬也會打針的，有一種沙丁胺醇和保水劑的東西，注以後豬會特別口，再灌水就容易多了，注水後藥劑被稀釋，不僅檢測不出，還能保證注的水不會溢出。”

一語驚人，領班慌道：“小姐，你可別講話啊，本店隻從正規屠宰場進貨，絕對沒用注水豬。”

洪爽冷笑：“這兒這麽多人，你想聽我當場分辯嗎？還是找個安靜地方吧，不止豬，這桌上其他菜也有問題。”

念及店老板是薑承的朋友，有心給他們留麵。那領班機靈，忙請他們去員工休息室。洪爽端起炒蝦仁，讓薑承把鹽焗和公煲都帶上，當著領班的麵依次揭發。

先說店裏的湯是用油和檸檬黃勾兌的。

領班矢口否認：“本店的湯選用生熬製，絕沒添加人工香料。因為用了祖傳方，味道特別香，好多顧客都是慕名來品嚐的，是我們的主打菜。”

洪爽平靜駁斥：“就因為這湯太香了，用十隻一年生的土也未必熬得出來。你知道一隻一歲的土有多貴？按照你們的定價，真用生熬湯隻會虧掉底。而且這湯裏的隻是廉價的，和土的口差別有多大，經常吃的人都能區分。”

“小姐啊，你這些話都沒據啦，就是找專家，用專用儀也很難分清勾兌湯和真湯，你怎麽能憑自己一張判定呢？”

“是很難判定，我沒有確鑿證據，是靠其他實證推測的。”

洪爽挑起炒蝦仁裏的膠狀讓人們觀看，薑承忍不住手了，判斷：“這好像是明膠啊。”

“沒錯，這些就是新聞報道裏的注膠蝦，裏麵注了明膠，明膠遇熱會融化流出，冷卻後重新凝結。現在一些不良商販想讓蝦看上去新鮮飽滿，在蝦注明膠，既能防止蝦頭凹陷、塌癟，還能使蝦增重20~30%。”

領班聽了直跳腳，怒責汙蔑。

“你先聽我說完再狡辯，注膠蝦用天然明膠，對人還無害，如果是工業明膠，那就慘了。裏麵有大量重金屬和致癌質，人吃了嚴重損害健康。你這個是天然的還是工業的，不怕麻煩，我們可以拿去鑒定。至於這盤鹽焗，金燦燦的就更不正常了。一般鹽焗用沙薑染，染出來的黃和潤澤，這隻黃得泛熒，擺明是用75%的檸檬黃加25%的落日黃染出來的。兩種都是人工素，吃多了加重肝髒負擔，嚴重的還會致癌啊。”┅思┅兔┅網┅

聽披這些假冒偽劣菜品，薑承和冷欣宜目瞪口呆。

領班臉像染了紅曲，過眼眶能看到他的正在沸騰。

“小姐，你要吃霸王餐就直說，犯不著找這麽多借口！”

狗急狂吠，打狗棒才派得上用場。

洪爽淡定道：“你敢不敢讓我去廚房參觀你們的原料？湯是製的就不看了，但生的注水蝦，注水，我看一看，一就能辨別出來，如果參觀以後是我冤枉了你們，我願出十倍的菜錢補償。”

領班的氣勢像被掉承重柱的房子搖搖墜，識相地變臉哀求：“小姐，算我怕了你了，我幫你跟經理打報告，這桌菜讓你們免單好不好？找工作很難的，拜托給我們打工仔留條活路啦。”

洪爽無意砸場子，指一指薑承，正告誡：“我也是看我這師弟跟你們老板認識，才找你來這兒對質。現在搞餐飲業是很困難，可做買賣得講良心，你們使黑心手段賣這些劣質菜，坑了顧客的錢還威害他們的，說嚴重點是犯罪啊。下次我還會來，再發現這種況肯定舉報，不想關門趁早改進，腳踏實地賺錢才花得安心。”

這頓飯吃得很不痛快，三人半半飽出門，薑承找錯地方，慚愧不已，再想換場子，午休時間快過了。

冷欣宜怕他倆難堪，提議去大學附近的小吃店打尖，一人吃了一碗牛麵，之後步行回圖書館。

路上冷欣宜想和洪爽聊天，薑承爭當翻譯機，同時與兩個喜歡的，平時又對他答不理的人談，他的心甜如餞。

“爽姐，冷老師問你怎麽懂那麽多鑒別食材的知識。”

聽說洪爽好廚藝，冷欣宜喜盈麵。

“爽姐，冷老師說弟弟想從事餐飲業，以後你可以多和他多做流。”

切，我看到那混蛋就火大，遠著他才不會變殺人犯。

洪爽腹誹著，還得不停假笑，誰讓先誤導冷欣宜，讓以為和167是朋友呢？但願回家別跟167談論，否則臉丟大了。

送別冷欣宜，薑承問洪爽接下來去哪兒，他想開車載，被拒後仍厚起臉皮非要送到校門口。

“爽姐，你和冷老師的弟弟很嗎？”

“你從哪兒看出來的？”

“剛才去餐廳的路上聽你和冷老師談起他，我還以為你喜歡那男生。”

“你是不是化學製品吃多了，該去檢查智力了！”

洪爽眼中噴出兩道火舌，燎焦薑承發，他笑著躲開兩步，思維與背道而馳，認為自己猜中了。

厚道人不會耍賤招，他迂回表態：“你也到了